Capítulo 39

Uma mudança-faca e bandeja de madeira ou tigela;

Rolante-alfinete, e pão e tábua de massa;

Estreito-bladed, faca muito afiada por aparar, o ser de cozinheiro-faca francês
o melhor já inventou para este propósito.

Uma gaveta funda na mesa por segurar toalhas grossas e aventais, bolas de
barbante de dois tamanhos, quadrados de pano usaram fervendo peixe delicado ou
carnes, & c., será achado quase essencial. Alinhavar-colheres e muitos pequeno
artigos podem esperar ganchos pequenos ou unhas, e é apanhado mais facilmente
que se a pessoa tem que sentir em cima de uma estante para eles. Estes serão ovo-misturadores,
raladores, concha, & c. A mesma cômoda, ou um espaço em cima da pia, tem que segurar
lavar-panelas para carne e legumes, prato-panelas, lata mede de uma brânquia
até um quarto, caçarolas, leite-caldeira, & c. Debaixo da pia, o armário
para ferro-mercadoria pode ser colocado, ou, se preferiu, esteja entre pia e fogão.
Uma lista em detalhes de todo artigo requerido para um confortavelmente-provido-para cima
cozinha é determinada ao término do livro. Lojas casa-fornecendo fornecem
elabore e confundindo ones. A lista presente simplesmente é o que é precisado
para o trabalho mais eficiente. Claro que, como você experimente e avance, isto
pode ser aumentado;  mas o equipamento simples pode ser feito produzir todos o
resultados provável ser precisado, e muitos arranjos patentes complicados são
obstáculos, em lugar de ajudas.

O armário de _Iron-ware_ tem que segurar duas panelas de ferro pelo menos, fritar-panelas grande
e pequeno, e uma chaleira de Sulco com fritar-cesta para ostras, peixe-bola,
&c.,--esta chaleira que é profundamente um raso largo quatro ou cinco polegadas.
Assar-panelas, gotejar-panelas geralmente chamadas, são melhores de ferro de Rússia.

_Tin-ware_ tem que incluir coador, molho e coadores de geléia, e
legume-separador ou _puree_-peneira;  seis torta-pratos de lata, e de quatro para
seis geléia-bolo estanha com extremidades diretas;  e pelo menos a pessoa porcelana-forrado