Capítulo 62

presentes tal nutrição condensada, e merece espaço maior em nosso
próprias contas de tarifa que nós alguma vez demos isto.

Em Espanha nós achamos o podrida_ de _olla, um prato contendo, como principal
ingrediente, o _garbanzo_ ou campo-ervilha:  é um guisado rico, de aves ou
toucinho, pimentas, e pease. Pimenta entra em a maioria dos pratos
em climas tórridos, e há uma razão boa e suficiente para isto
engano aparente. Intenso e longo-continuou calor debilita a ação de
o fígado, e assim minora a provisão de bílis;  e pimenta tem o
poder de estimular o fígado, e ajudando digestão assim. Índio oriental
caris, e o _olla_ mexicano e espanhol, é fundado então em
comum-senso.

Na França o _pot-au-feu_, ou sopa-panela, chia em todo camponês ou
casa de classe-média, e não será menosprezado nem sequer em mais rico. Nisto
sirva, uma porção pequena de carne está cozida assim judiciously sobre sabor um
massa grande de legumes e caldo;  e isto, servido com salada e óleo,
e pão, formas uma refeição da qual quase não pode ser ultrapassada em seu poder
fazendo o a maioria de todo componente ofereceu. Em sopas de Alemanha é um
prato nacional também;  mas o afeto extremo deles/delas para carne de porco, especialmente cru
presunto e lingüiça, é a fonte de muitas doenças. Suécia, Noruega,,
Russia,--todos o distante do norte countries,--tenda cada vez mais para o oleoso
dieta do Esquimaux, ser de peixe uma parte grande disto. Não há nenhum quarto para
outras ilustrações;  mas, como você aprendem as propriedades de comida, você será
dietaries nacional lido capaz, do judeu abaixo, com um novo
entendendo de que comida de poder tiveram e têm formando nacional
peculiaridades.

É resolvido, então, que renovar nossos músculos que constantemente são
usando fora, nós temos que comer a comida que contém os mesmos componentes;  e
estes que nós achamos em carne, leite, ovos, e o glúten inteiro de grãos, & c, como
em wheaten-fricciona ou mingau de aveia.