Indo para Maynooth - Características e Histórias do Peasantry irlandês, Os Trabalhos de William Carleton, Volume Três,

William Carleton

Capítulo 82

meu Sacerdócio era tal um ganso como o cadáver de um padre poderia seguir para cima
seu cotovelo para olhar a, e exclama, 'machree de avourneen, tem mil anos
piedades que eu não estou vivendo para ter um corte a você!'--ha, ha, ha! Deus é
bom a Frade velho Hennessy, eu tenho aquela piada dele.

"'Bem, Sra. Hacket', diz eu, como eu estava arejando meus dedos no fogo, 'eu
ouse diz que você não tem outro ganso assim sobre a casa? Agora, conte
eu, como uma mulher honesta, o tenho qualquer do mesmo rim?--Eu só pergunto
para informação.'

"Porém, Sra. Hacket me falou ela acreditou poderia haver alguns do
mesmo tipo que se desgarra sobre o lugar, mas não disse nada mais adiante nisto,
até o sábado seguir, quando o filho dela me traz abaixe um par de
os gansos mais gordos que eu já piquei para o jantar de meu domingo. Agora, Sra.
O'Shaughnessy, não era que fazendo o dacent de coisa?"

"Bem, bem, Docthor", disse Denis "que era certo;  deixe Mave
só, um' talvez ela será hábil para descobrir um par que emparelhará Sra.
Hacket. Não que eu digo isto, mas ela não gosta ser excedida dentro
qualquer coisa."

"Docthor, eu era wishin' saber, senhor", continuaram o tio do ausente
candidato, o que o valor de uma paróquia boa poderia ser."

"Eu penso, Mave, há uma discrepância entre o ganso e o ombro
de carne de carneiro. O fato é, que se é um disputation entre eles, sobre
que será assado primeiro, eu pronuncio que o ganso terá isto.
É agora, me deixe ver, meio últimas quatro horas, e, em minha opinião, isto
levará uma meia hora cheia para expor a carne de carneiro. Assim Mave, se você vai
seja guiado por seu padre, avance a carne de carneiro para o fogo aproximadamente dois
polegadas, e mantém o pequeno girsha que alinhava continuamente, e então você será
seguramente ter isto rico e suculento."

"Docthor, submissão de wid, eu era wantin' saber o que uma paróquia boa pode
seja--"

"Mike Lawdher, se eu não equivocar, você deveria ter bem que pasta abaixo
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